किसान भाइयों नमस्कार। आज हम बात करने वाले हैं कि यदि आप सितंबर के पहले ये सब्जी की खेती करते है,तो यह एक झटके में आपकी आर्थिक स्थिति सुधारने वाली फसलें साबित होंगी। पिछले 5 से 7 सालों का अनुभव यही बताता है कि सितंबर के पहले इन सब्जियों को लगाने पर इनके दाम ₹50 से लेकर ₹120 किलो तक बाजार में आसानी से मिल जाते हैं।
सब्जी की खेती में किसान भाई इससे कम लागत और कम समय में इनसे बेहतरीन मुनाफा कमा सकते हैं। खासकर यदि आपके खेत ऊंचे स्थान पर हैं, जहां जलभराव नहीं होता और हल्की बरसात रहती है, तो यह फसलें आपके लिए बिल्कुल सही विकल्प हैं।
मेथी की उन्नत खेती
सब्जी की खेती में सबसे पहले आती है हरी मेथी। इसे बोने का सबसे अच्छा समय 15 से 30 अगस्त माना जाता है। इस दौरान बोवाई करने से अच्छी पैदावार मिलती है, लेकिन बरसात के मौसम में गलन रोग की समस्या ज़्यादा होती है। इसलिए बीज बोने से पहले किसी अच्छे फंगीसाइड जैसे यूपीएल की ‘साफ’ या ‘झेलोरा’ से बीज का ट्रीटमेंट ज़रूर करें।
एक एकड़ खेत के लिए 25 से 30 किलो बीज पर्याप्त रहता है। बुवाई हमेशा क्यारियां बनाकर करनी चाहिए। साथ ही ज़रूरत के हिसाब से हल्की सिंचाई करें। बुवाई के समय प्रति एकड़ लगभग 15 से 20 किलो डीएपी (DAP) और 50 किलो एसएसपी (SSP) ज़रूर डालें। अगर खेत में दीमक की समस्या हो, तो उसका समाधान भी पहले से कर लें ताकि पौधों को नुकसान न पहुंचे।
धनिया की उन्नत खेती
सब्जी की खेती में दूसरे स्थान पर आता है धनिया। इसके लिए भी ऊंचे खेत जरूरी हैं, जहां जलभराव न हो। आलू या प्याज की तरह ऊंची चौड़ी बेड बनाकर धनिया बोना चाहिए। खेत की तैयारी करते समय 3 से 4 ट्रॉली गोबर की खाद अवश्य डालें। इससे रासायनिक खादों की जरूरत कम होगी और फसल की ग्रोथ बेहतर होगी। आजकल ऐसी वैरायटी उपलब्ध हैं जो 30 से 35 दिनों में तैयार हो जाती हैं, जैसे इंडो अमेरिकन कंपनी की “30 प्लस” वैरायटी।
धनिया का बाजार “सट्टा मार्केट” जैसा है। यहां कभी ₹100-₹150 किलो के रेट मिल जाते हैं, तो कभी सामान्य। लेकिन 15 अगस्त के बाद धनिया बोने पर अच्छे दाम मिलने की संभावना अधिक रहती है।
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गेंदा फूल की खेती
सब्जी की खेती में तीसरे नंबर पर है गेंदा फूल। आने वाले महीनों में गणेश पूजा, नवरात्रि, दुर्गा पूजा और दिवाली जैसे त्योहार हैं, जिनमें गेंदे की मांग बहुत बढ़ जाती है। यदि किसान भाई 15 अगस्त के आसपास गेंदा लगा दें और त्योहारों के समय हार्वेस्टिंग कर पाएं, तो 50 से ₹100 किलो तक के थोक भाव आसानी से मिल सकते हैं।
गेंदा लगाने से पहले तय करें कि आपके इलाके में किस रंग और साइज की डिमांड ज्यादा है। हाइब्रिड और नई वैरायटी का चुनाव करें। पौधे से पौधे की दूरी 1 फीट और
पंक्ति से पंक्ति की दूरी लगभग 4.5 फीट रखें। जल्दी बुवाई करने पर अच्छे दाम मिलने की संभावना ज्यादा रहती है।
हरी मिर्च की उन्नत खेती
सब्जी की खेती में चौथी फसल है हरी मिर्च। अगस्त महीना इसकी नर्सरी रोपाई के लिए सबसे उपयुक्त है। इस समय मिर्च लगाने से फसल बरसात, सर्दी और गर्मी तक यानी मार्च-अप्रैल तक चलती है। हरी मिर्च के रेट अक्सर ₹30 से ₹50 किलो तक मिल जाते हैं।
अच्छी वैरायटी में वीएनआर की 6013, हाईवेज की 78, नामधारी की 1701, सेमिनीज की 1049 सभा और बायर कंपनी की ननहम्स उजाला किस्म काफी लोकप्रिय है। इसकी खासियत यह है कि सही देखभाल करने पर प्रति एकड़ से 25 से 30 टन तक पैदावार मिल सकती है।
फूलगोभी की खेती
सब्जी की खेती में पांचवें नंबर पर आती है फूलगोभी। इस समय बाजार में इसके दाम करीब ₹40 से ₹50 प्रति किलो तक मिल रहे हैं। यह फसल भी लो बजट और कम समय में अच्छा मुनाफा देने वाली मानी जाती है। अगस्त महीने में CFL 15-22 वैरायटी (सिजेंटा कंपनी) बोना काफी फायदेमंद रहता है।
फूलगोभी की सुरक्षा के लिए फंगीसाइड का छिड़काव बदल-बदलकर करते रहना चाहिए। किसी भी कंपनी की कस्टोरियो, सिजेंटा की एमस्टार टॉप और कवच फ्लो, बायर कंपनी की प्रोपिनेब और एंट्राकल उपयोगी साबित होते हैं। इससे फसल फंगस से सुरक्षित रहती है और शानदार ग्रोथ करती है।